Por seforutil.com | Publicado em 12 de junho de 2023
Atualizado em 28 de março de 2024
Visão geral
Beber líquido ao longo do dia é importante para se manter adequadamente hidratado, mas não é a única maneira de reabastecer os estoques de água do corpo. Além de manter uma garrafa de água cheia à mão, há uma variedade de alimentos hidratantes que você pode comer, especialmente frutas e vegetais, que são naturalmente cheios de água para ajudá-lo a atender às necessidades diárias de hidratação.
Quanta água você precisa por dia e por quê?
Todos nós já ouvimos um milhão de vezes que beber bastante água é tão importante, mas por quê? O corpo depende de seus estoques de água para realizar uma ampla variedade de funções importantes, na verdade, até 60% do corpo humano é água. Ele permite a comunicação celular, entrega de oxigênio, absorção de nutrientes e desintoxicação em todo o corpo. Também ajuda a lubrificar as articulações, regular a temperatura corporal e produzir saliva. Além disso, ainda ajuda o corpo a manter a saúde ideal do intestino, fígado e rins, só para citar alguns. Ingerimos água por meio de alimentos e bebidas e também a liberamos por meio de processos como suor, respiração e idas ao banheiro (e perdemos ainda mais líquidos quando estamos doentes).
Quando somos líquidos positivos neste ciclo, estamos hidratados. Quando somos negativos, no entanto, os sintomas de desidratação podem aparecer. Estes podem variar de dor de cabeça, fadiga, inchaço e nevoeiro cerebral em casos leves a pressão arterial baixa, insuficiência renal e até convulsões em circunstâncias mais graves. Embora a desidratação grave seja muito menos comum, corremos maior risco nos meses quentes de verão, especialmente se estivermos nos exercitando intensamente ou trabalhando no calor. Embora as necessidades de líquidos de cada pessoa sejam diferentes dependendo de uma variedade de fatores físicos, genéticos e ambientais, uma boa meta de hidratação é beber algo entre 8 e 12 xícaras de líquidos por dia.
Vegetais hidratantes com alto teor de água
Deliciosos pratos e lanches feitos com alimentos ricos em água também contam para a hidratação. Aqui estão os vegetais mais hidratantes com alto teor de água para comer regularmente para um aumento adicional de hidratação.
1. Pepino
Os rumores são verdadeiros: o pepino é um dos vegetais mais hidratantes que você pode encontrar (embora, na verdade, seja uma fruta!), E pode conter até 95% de água. Seja em saladas, molhos, bebidas com infusão ou um refrescante gaspacho, existem muitas maneiras saborosas de usar pepino refrescante em sua cozinha.
2. Tomates
Outra fruta botânica rica em água é o tomate, medindo até 95%. As possibilidades culinárias deste favorito do verão são realmente infinitas, estrelando pratos de quase todas as cozinhas culturais. Tortas, molhos, massas, sanduíches, saladas, sopas, pratos com ovos, saladas cruas, a lista é interminável. É apenas um bônus que os tomates também estão cheios de vitaminas, minerais e compostos vegetais como o licopeno, um potente impulsionador da saúde ocular.
3. Espinafre
Pode não ter sido apenas o ferro encontrado no espinafre que deixou Popeye tão animado. Com um teor de água de até 91%, o espinafre pode lhe dar uma grande ajuda ao trabalhar para atingir suas metas diárias de hidratação. Fora de todos os pratos salgados que podem destacar este amado vegetal verde, também é uma adição de smoothie perfeitamente imperceptível.
4. Cogumelos
Se você já refogou cogumelos antes e os viu encolher, saberá que esses cogumelos fantásticos liberam uma grande quantidade de água quando cozidos. Cogumelos contêm até 93 por cento de água. Quer você vá com um cogumelo culinário comum como botão, portobello ou crimini, ou uma variedade adaptogênica como reishi, rabo de peru ou shiitake, você certamente obterá uma dose saudável de água a cada porção.
5. Alface
Uma grande razão pela qual as saladas de alface crocante são tão satisfatórias é que elas são semelhantes a um copo de água! É tão rico em fibras ou micronutrientes quanto outros vegetais, ou folhas verdes mais escuras, mais alfaces como romaína, iceberg, pequena gema e outras verduras podem conter até 96% de água.
6. Abobrinha
A abobrinha é um vegetal versátil que oferece toneladas de micronutrientes como vitaminas e minerais, e também oferece quantidades notáveis de água. Noventa e cinco por cento da abobrinha é água, na verdade, e é por isso que muitas receitas que utilizam abobrinha ralada exigem espremer a água primeiro para evitar que o produto final fique encharcado.
7. Salsão
O aipo crocante também faz parte desta lista, com um teor de água de 95%. Este digno de lanche combina dois dos nutrientes mais satisfatórios, água e fibra, para ajudar a manter a saúde imunológica, intestinal, cerebral e cardíaca no ponto. Além de saboreá-lo no talo, talvez mergulhado em homus, o aipo também é um complemento perfeito para saladas, ensopados, sopas e sucos.
8. Rabanetes
Embora muitas vezes uma adição tardia às saladas, os rabanetes têm muita nutrição a oferecer, tornando-os uma estrela merecida de qualquer receita. Além de seu teor de água de 95%, os rabanetes também são ricos em vitamina C, cálcio, potássio e compostos vegetais como a antocianina. Esses nutrientes contribuem para melhorar a saúde imunológica, óssea e cardíaca. Frescos, limpos, apimentados e hidratantes, os rabanetes não são vegetais para fugir.
9. Pimentões
Seja vermelho, amarelo, verde, laranja ou qualquer outra cor sob o sol, os pimentões são super hidratantes, com até 94% de teor de água. Este favorito salteado também está cheio de vitamina C, fibras e compostos vegetais, ajudando você a se sentir melhor o ano todo, embora sejam sazonais nos meses quentes de verão e outono, convenientemente.
10. Couve-flor
Este vegetal crucífero contém cerca de 92% de água, por isso, merece um lugar nesta lista de vegetais hidratantes. (E se você já tentou fazer sua própria massa de pizza de couve-flor em casa, sabe que espremer toda a água é a chave para ficar crocante).